Superschnelle Spinatnudeln

Dieses Rezept ist ideal, wenn man mal wieder keine Zeit und Lust auf Kochen hat. 2 Zutaten, 20 Minuten und kinderleicht zubereitet. Enjoy!

Zutaten:

• 120g Babyspinat
• 180g Mehl
• 1/2 Teelöffel Salz

Küchenutensilien:

• Standmixer (ich hab´s auch einmal mit einem Stabmixer geschafft)
• 1 Topf
• Schere
• 1 Pfanne

Zubereitung:

• Alle Zutaten in den Standmixer.
• Solange mixen bis ein gleitmäßiger, festerer Teig entsteht:

• Den Teig eventuell mit etwas Mehl festigen.
• Im Topf Wasser zum Kochen bringen
• Nun mit der sauberen Schere kleine Stückchen vom Teig in das Wasser schneiden, sodass kleine Nockerl entstehen.

• Die Nudeln etwa 8-10 Minuten kochen.
• Die fertigen Nudeln nun in einer Pfanne scharf anbraten und evtl. mit Knoblauch würzen. Ich verwende hier gerne die fertige Knoblauchpaste vom Bauern.
• Noch eine gute Menge Parmesan drüber und fertig ist das superschnelle Rezept! :)